Sie suchen noch ein Gericht für Maria Lichtmess?

Wir empfehlen Ihnen dieses Originalrezept aus den Ateliers Medelices!

Zutaten :

-        75 g feines Maniokmehl

-        70g Maizéna©

-        75ml Milch

-        75 ml Wasser

-        2 Eier

-        Eine Prise Salz

-        1 TL Zucker

-        1 EL geschmolzene Butter

 

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Das Rezept :

-        Maizena© und das Maniokmehl sieben

-        Die zwei Eier in eine Salatschüssel aufschlagen, Salz und Zucker zugeben

-        Die Eier schlagen und nach und nach die gesiebten Mehle einarbeiten

-        Milch und Wasser heftig schlagend unterrühren, so dass es keine Klumpen gibt

-        zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren

-        Rühren, bis ein glatter Teig entsteht

-        Den Teig eine Stunde ruhen lassen

-        Die Crêpe-Pfanne vor Gebrauch fetten
 

Rat des Chefkochs: Je nach gewünschter Konsistenz geben Sie etwas mehr Maizéna© zu.

Guten Appetit !